越前打刃物【風紋】 牛刀(刃渡り165mm)・ぺティナイフセット

さんぽ様(30代・男性)


【風紋】 牛刀(刃渡り165mm)・ぺティナイフセット

【風紋】 牛刀(刃渡り165mm)・ぺティナイフセット

風紋がとにかく味わい深いです。名入れ(手彫り?)も仕上がりもよく自分の包丁!って感じで大満足です。
刃はピンピンに尖っていない感じがしますが、切れ味は抜群。
片刃なので薄く切れるし、研ぎやすい。
ぺティナイフも切れ味がいいとすごく使い勝手がいい。
牛刀165mmは少し小さめなので、好みが分かれるところ。使用している包丁サイズを参考にした方がいいです。
よく切れるのであまり押したり引いたりしなくてもいいので長さは全く問題ないのですが、欲を言えば180~200mmがよかった。

越前打刃物 風紋 菜切包丁

はまちゃん様(40代・男性)


風紋 菜切包丁

風紋 菜切包丁

実家の母への贈り物として購入しました。
ほぼ毎日使う道具なので、使いやすい実用性重視で選びました。
いままで使っていたものは、刃先が弱くまめにメンテナンスが必要でしたが、この商品は強度があり手入れが楽になりました。
柄の素材と形も手に馴染む作りで、大変使いやすいです。
また欲しいものが見つかりましたら、購入したいと思います。