包丁・刃物の専門店　越前打刃物の岩井刃物

おもに野菜・果物料理を中心とした料理包丁です。
地金部分はダマスカス合金を参考にした積層鋼になり切刃部分には錆びにくい特殊鋼である『武生V金10号鋼』を使用。永い切れ味と耐久力に優れています。

鋭い刃がついています。
冷凍食品や魚の骨などの硬い食材は絶対に切らないで下さい。刃欠け等の原因になります。

使用後は中性洗剤にてよく洗い、お湯で流して下さい。
流した後は乾いた布巾等で水分が残らないようによく拭きとって下さい。また食器乾燥機などには使用しないで下さい。柄割れの原因になります。