包丁・刃物の専門店　越前打刃物の岩井刃物

おもに野菜を中心とした家庭用の料理包丁です。
越前武生の打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて1丁1丁丹念に製作しています。
ハガネ材には青紙鋼を使用し、切れ味・耐久性ともに優れています。

冷凍食品や魚の骨などの硬い食材は絶対に切らないで下さい。刃欠け等の原因になります。

錆びが生じる素材を使用しています。 使用後は中性洗剤にてよく洗い、お湯で流して下さい。 流した後は乾いた布巾等で水分が残らないようによく拭きとって下さい。 また食器乾燥機などには使用しないで下さい。柄割れの原因になります。