包丁・刃物の専門店　越前打刃物の岩井刃物

家庭の魚料理用として小魚から普通の魚まで使用出来ます。
三枚卸から刺身まで兼用出来ます。（ただし出刃ではありませんので叩き切り等は出来ません）

鋭い刃がついています。
冷凍食品や魚の骨などの硬い食材は絶対に切らないで下さい。
刃欠け等の原因になります。

錆びが生じる素材を使用しています。
使用後は中性洗剤にてよく洗い、お湯で流して下さい。
流した後は乾いた布巾等で水分が残らないようによく拭きとって下さい。
また食器乾燥機などには使用しないで下さい。柄割れの原因になります。