包丁・刃物の専門店　越前打刃物の岩井刃物

越前武生の打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて1丁1丁丹念に製作しています。
地金部分を15層の積層鋼にし、耐久力だけでなく見た目にも一丁一丁表情の違う刃紋がでています。
先端部分が地が食い込まない様飛び出ているところからトビナタと呼ばれ、特にこの形は越前地方古来から使用されているところから越前トビ鉈と呼ばれています。

鋭い刃がついています。

錆びが生じる素材を使用しています。
使用後は中性洗剤にてよく洗い、お湯で流して下さい。
流した後は乾いた布巾等で水分が残らないようによく拭き
とって下さい。