出刃包丁や刺身包丁などの片刃の手打ち包丁の一覧|鍛冶工房いわい(岩井刃物)の通販サイト

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魚料理にピッタリの片刃包丁です。

片刃包丁 おもに魚料理を中心とした料理包丁です。

本鍛造(鋼)包丁

特に魚料理に本領発揮する片刃の包丁です。特に繊細な日本料理に欠かせない包丁です。

総磨き7.5寸出刃包丁225mm
No.A4011
総磨き
7.5寸出刃包丁
刃渡り225mm
本体価格60,000円
税込価格64,800円
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尺○塩干出刃包丁
No.A4016
尺○塩干
出刃包丁
刃渡り300mm
本体価格55,000円
税込価格59,400円
7.5寸出刃包丁へ
総磨き7.5寸出刃包丁225mm
No.A4017
9寸鱒切り
出刃包丁
刃渡り270mm
本体価格42,000円
税込価格45,360円
9寸鱒切り出刃包丁へ
風紋出刃包丁
No.A2003
風紋
出刃包丁
刃渡り150mm
本体価格24,000円
税込価格25,920円
風紋出刃包丁へ
少し小ぶりな風紋出刃包丁
No.A2022
風紋
出刃包丁
刃渡り135mm
本体価格22,000円
税込価格23,760円
少し小ぶりな風紋出刃包丁へ
黒打出刃包丁
No.A2001
本鍛造
黒打出刃包丁
刃渡り150mm
本体価格13,000円
税込価格14,040円
黒打出刃包丁へ
少し小ぶりな黒打出刃包丁
No.A2024
本鍛造
黒打出刃包丁
刃渡り135mm
本体価格12,000円
税込価格12,960円
少し小ぶりな黒打出刃包丁
風紋刺身包丁200mm
No.A2004
風紋
刺身包丁
刃渡り200mm
本体価格25,500円
税込価格27,540円
風紋刺身包丁200mmへ
少し小ぶりな風紋刺身包丁
No.A2021
風紋
刺身包丁
刃渡り170mm
本体価格24,000円
税込価格25,920円
少し小ぶりな風紋刺身包丁
本鍛造鎌型黒打刺身包丁
No.A2020
本鍛造
黒打刺身包丁
刃渡り200mm
本体価格13,000円
税込価格14,040円
黒打刺身包丁200mmへ
少し小ぶりな黒打刺身包丁
No.A2023
本鍛造
黒打刺身包丁
刃渡り170mm
本体価格12,000円
税込価格12,960円
少し小ぶりな黒打刺身包丁
魚の三枚おろしに!風紋舟行(薄出刃包丁)
No.A2010
風紋 舟行
(薄出刃包丁)
刃渡り155mm
本体価格24,000円
税込価格25,920円
風紋舟行(薄出刃包丁)
風紋 舟行
No.A2002
風紋舟行
(薄出刃包丁)
 刃渡り125mm
本体価格18,000円
税込価格19,440円
風紋舟行125mmへ
魚の三枚おろしに!黒打舟行(薄出刃包丁)
No.A2007
本鍛造 黒打 舟行
(薄出刃包丁)
刃渡り155mm
本体価格13,000円
税込価格14,040円
黒打舟行(薄出刃包丁)
風紋 身卸包丁(刺身出刃包丁)
No.A2009
風紋
身卸包丁
刃渡り180mm
本体価格21,000円
税込価格22,680円
風紋 身卸包丁(刺身出刃包丁)へ
黒打身卸包丁(刺身出刃包丁)
No.A2008
本鍛造
黒打身卸包丁
刃渡り180mm
本体価格13,000円
税込価格14,040円
黒打身卸包丁(刺身出刃包丁)へ
風紋 ペティナイフ
No.A2011
風紋ペティナイフ
刃渡り110mm
(片刃仕立て)
本体価格15,000円
税込価格16,200円
風紋 牛刀210mm
No.A4020
風紋 牛刀
刃渡り210mm
本体価格30,000円
税込価格32,400円
風紋牛刀(210mm)へ
風紋牛刀180mm
No.A4021
風紋 牛刀
刃渡り180mm
(片刃仕立て)
本体価格24,500円
税込価格26,460円
風紋牛刀(180mm)商品詳細へ
風紋牛刀165mm
No.A2006
風紋 牛刀
刃渡り165mm
(片刃仕立て)
本体価格22,000円
税込価格23,760円
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本鍛造鎌型片刃薄刃包丁
No.A2005
本鍛造
鎌型片刃薄刃包丁
本体価格21,000円
税込価格22,680円
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風紋 柳刃包丁230mm
No.A4002
風紋
柳刃包丁
刃渡り230mm
本体価格33,000円
税込価格35,640円
風紋 柳刃包丁230mmへ
風紋 柳刃包丁260mm
No.A4003
風紋
柳刃包丁
刃渡り260mm
本体価格43,000円
税込価格46,440円
風紋 柳刃包丁260mmへ
風紋 柳刃包丁290mm
No.A4004
風紋
柳刃包丁
刃渡り290mm
本体価格56,000円
税込価格60,480円
風紋 柳刃包丁290mmへ
尺○霞柳刃包丁285mm
No.A4015

柳刃包丁
刃渡り(1尺)
本体価格45,000円
税込価格48,600円
尺○霞柳刃包丁285mmへ
9寸霞柳刃包丁260mm
No.A4014

柳刃包丁
刃渡り(9寸)
本体価格34,000円
税込価格36,720円
9寸霞柳刃包丁260mmへ
9寸黒打柳刃包丁260mm
No.A4012
黒打
柳刃包丁
刃渡り(9寸)
本体価格24,000円
税込価格25,920円
9寸黒打柳刃包丁260mmへ
1尺黒打柳刃包丁285mm
No.A4013
黒打
柳刃包丁
刃渡り(1尺)
本体価格31,000円
税込価格33,480円
1尺黒打柳刃包丁285mmへ
骨切り (ハモ切り包丁)
No.A4009
風紋骨切り
(ハモ切り包丁)
本体価格95,000円
税込価格102,600円
ハモ切り包丁へ
黒風紋江戸割き (関東型うなぎ包丁)
No.A4008
黒風紋江戸割き
(関東型うなぎ包丁)
本体価格38,000円
税込価格41,040円
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京割き (京都型うなぎ包丁)
No.A4007
京割き
(京都型うなぎ包丁)
本体価格30,000円
税込価格32,400円
京都型うなぎ包丁へ
風紋シビ切包丁(片刃)
No.A4010
本鍛造
風紋
シビ切包丁(片刃)
本体価格630,000円
税込価格680,400円
シビ切包丁(片刃)へ

特別ご奉仕品

本格的な切れ味と耐久性の手打ちの包丁をお求め安い価格で販売!

かつら剥きに最適な薄刃包丁です。
No.A5020
片刃ズンブリ
薄刃包丁
本体価格8,000円
税込価格8,640円
片刃ずんぶり薄刃包丁詳細へ
かつら剥きに最適な薄刃包丁です。
No.A5021
鎌型
薄刃包丁
本体価格8,000円
税込価格8,640円
かつら剥きに最適な鎌型薄刃包丁詳細へ
手打出刃包丁
No.A5001
手打出刃包丁
刃渡り 約150 mm
本体価格6,800円
税込価格7,344円
手打出刃包丁へ
手打刺身包丁
No.A5002
手打刺身包丁
刃渡り200mm
本体価格6,800円
税込価格7,344円
手打刺身包丁へ
三枚卸から刺身まで兼用できる黒打舟行包丁
No.A5009
黒打
舟行包丁
刃渡り140mm
本体価格5,500円
税込価格5,940円
舟行包丁へ
本鍛造身卸し包丁(刺身出刃包丁)
No.A5010
手打身卸包丁
刃渡り 約180mm
本体価格6,800円
税込価格7,344円
本鍛造身卸し包丁(刺身出刃包丁)へ

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