ようこそ　包丁・刃物の伝統工芸越前打刃物鍛冶工房いわいへ

こちらは福井県越前市（旧武生）にて

鍛冶屋一筋60年以上の伝統工芸士が作り上げる
越前打刃物の鍛冶工房いわい（岩井刃物）が、

刃物について、包丁の選び方、またイベント情報やお知らせや制作状況など、

また皆様からの問い合わせの多い質問などに答えて行きたいと思っています。

これからよろしくお願いいたします。

「越前打刃物の鍛冶工房いわい（岩井刃物）」への1件のフィードバック

岩井刃物さんから風紋刺身包丁（20ｃｍ）を購入しました。丁度友達から釣ったヒラマサをいただいたので早速試した結果、刺身の舌触りは抜群でヒラマサの味は最高でした。
この包丁を使いこなしていきたいと思っていますのでよろしくお願いします。