2月17日3時から当店の若き（！？）伝統工芸士がFM福井 ラジアップの
つくりびとのコーナーに登場しました！
皆様聞いていただけましたか？
ラジオからでも真面目な人柄のが伝わる内容だったかと思います。
（もちろん包丁・刃物作りも真面目一筋で、使う人の用途など考えながら作り上げますので、
使い勝手がよく、お手入れ次第では何十年と使える包丁・刃物を作り上げています。）
ぜひ興味を持った方は、福井西武や京王アートマン聖蹟桜ヶ丘店に常設していますので、
目で見て、触ってみて体験してください。（また、イベントも全国で行っていますので、イベント情報もご覧ください。）
もちろん岩井刃物のホームページでも購入可能ですので、ぜひのぞいてみてください♪
インタビューの内容は
http://blog.fmfukui.jp/rup/?p=5563
をご覧ください。
今回のご紹介の包丁は、お問い合わせの多い、業務用の出刃包丁と柳刃（刺身）包丁です。
ぜひチェックしてください。
柳刃包丁は業務用にて問い合わせの多い9寸と1尺の柳刃（刺身）包丁のご紹介です。
黒打ちの方は業務用にしてはお求め安い価格帯ですので、ぜひ本格的な刺身包丁をという方にもピッタリな1本です。霞は昔から職人の方に好まれる包丁となっております。
2種類とも120ｍｍ～360ｍｍまで30ｍｍ単位で製作していますのでお気軽にお問い合わせ下さい。
また出刃包丁の方は魚屋さんなどからお問い合わせの多い 塩干物（塩鮭、塩鱒）を切る為の塩干出刃包丁
一般的に生の鮭や鱒を切る為の 9寸鱒切り出刃包丁
こちらの出刃包丁も刃渡り90mmより15mm単位（210ｍｍ以上は30ｍｍ単位）で300mmまで製作していますので、ご要望の際には、ご希望のサイズをご連絡ください。
愛知県名古屋市の丸栄様にて越前打刃物の包丁・刃物の展示即売と砥ぎ直しをおこないます！
いろいろご用意していますので、お近くへお越しの際にはお立ち寄りください。
お待ちしております。
福井県の物産と観光展
丸栄 8階大催事場(名古屋市)
開催日：2月11日(水)～17日(火)
営業時間 午前10時～午後7時まで
越前打刃物の展示即売と砥ぎ直しをおこないます。
ぜひ切れの悪くなった包丁、刃物などありましたら、お気軽にお持ちくださいませ。