越前打刃物【風紋】 牛刀（刃渡り165mm）・ぺティナイフセット
さんぽ様（30代・男性）
風紋がとにかく味わい深いです。名入れ（手彫り？）も仕上がりもよく自分の包丁！って感じで大満足です。
刃はピンピンに尖っていない感じがしますが、切れ味は抜群。
片刃なので薄く切れるし、研ぎやすい。
ぺティナイフも切れ味がいいとすごく使い勝手がいい。
牛刀165mmは少し小さめなので、好みが分かれるところ。使用している包丁サイズを参考にした方がいいです。
よく切れるのであまり押したり引いたりしなくてもいいので長さは全く問題ないのですが、欲を言えば180～200mmがよかった。
