yoh様（7０代以上 女性）
＜菜切り包丁をお買い求めいただいたお客様より＞
刃の厚みが想像を越えています。
20年前に買って自分で研ぎながら愛用した菜切り包丁も越前打ち刃物でしたが、研ぐうちに刃の幅が狭くなり3分の2ほどになり細長い包丁になりました。
今回購入した包丁はガッチリとしていて、私の研ぎにも耐えてくれそうに思います。
重みもあって刃先がすっと入って行く感じが、いい感じです。
＜ショップより＞
レビューありがとうございます。
お客様に喜んでいただけて大変うれしく思います。
ぜひどんどん使っていただいて、どんどん研いでください。
また使い込んでの感想もよろしければお待ちしております。
また当店の包丁は刃の厚みや巾、重さなどは同じ越前打ち刃物の刃物屋さんでも、
各お店ごとに作り方や形などそれぞれ特徴がありますので、その中でも当店は他の工房より
重心を手元に置いているので、刃の厚みは厚めになっております。
※重量も重めですが、手元に重心がある為、重さを感じにくくなっております。
今後ともよろしくお願いいたします
ガク様（7０代以上 女性）
迅速に対応ありがとうございました
＜ショップより＞
レビューありがとうございます。
お客様に喜んでいただけて大変うれしく思います。
今後ともよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
あゆあゆ様（5０代 男性）
購入して良かったです。
＜ショップより＞
レビューありがとうございます。
ぜひ長く使っていただきたいので、切れが悪くなってきたり、刃こぼれなどしましたらお気軽にご連絡お願いいたします。
今後ともよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
さかなクン様（3０代 男性）
お店の対応は返信発送共に、とても丁寧です。
料理好き、興味があるなら、包丁はこちらで買って損はないと思います。
個人的には、もっと早く買うべきだったと思います。
のり様（４０代男性）
今回は自分の判断で選定し購入したので、今度買う時には包丁のことが解らないので電話して相談し、
説明を聞き本当に納得がいく品物を買いたいと思います。。
＜ショップより＞
レビューありがとうございます。
次回購入されるときにはぜひご納得をいただき、お求めいただきたいとおもいますので、
疑問質問がありましたら、メール又はお電話でも受け付けておりますので、お気軽にご連絡お待ちしております。
今後ともよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
釣りキチ様（６０代 男性）
質の良い刺身包丁を入手したく思っていましたが、現地での購入には何かと問題があり、買いあぐねていました。
インターネットを見て詳細は電話させていただきスムーズに購入することができました。
この包丁を使いこなしていく所存です。
のり様（４０代男性）
私の母に使ってもらいましたが、切れ味がもう一つだということです。
もう少し使ってみます。
慣れが在るからかなあ。
＜ショップより＞
切れが悪いとのことですが、もしかして今まで両刃の包丁をお使いでしたら、慣れるまでしばらくは切れが悪く感じるかもしれません。
（やはり両刃と片刃ですと、切り方なども若干ちがいますので、慣れないとうまく切れない場合があります。）
ぜひもうしばらくお使いいただき、また感想をお願いできたらと思います。
今後ともよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
エムさん様 （50代・女性）
インターネットで包丁選ぶ前に岩井さんまで行かせてもらいましたが、インターネットでは本日営業となっていたのでいったのですが、お休みでちょっとがっかりしました。
わかりやすいとこにお休みいれておいてください。
また包丁研ぎお願いしたいと思いますのでよろしくお願いします。
クマ様 （50代・男性）
電話口の方から職人さんに代わって頂き、刃物から研ぎかたから色んな事まで色々と教えて頂きました。
どうも、ありがとうございました。
すずき様（30代・男性）
手打出刃包丁 刃渡り150mm
重さ、重心のバランスが良いのかとても握りやすく、何匹も卸しても全然苦になりません。
初めての片刃の出刃なので最初は少し扱いが難しかったですが、一度この重さと切れ味から慣れてしまうと、もう牛刀で魚を卸すことはなさそうです。