包丁 & ナイフ 完成!!

6月1日〜3日にアメリカにて開催される、アトランタブレイドショー2018へ参加する商品がようやく完成いたしました!!

今回は切れ味、キレの持ちともに最高級の鋼材 ZDP189を火造りにて作り上げ、柄も天然木と木と樹脂を合わせた
スタビライザーウッドと真鍮や銅のメッシュを樹脂で固めたものを使用し、作り上げました!
アメリカへ持っていくということで、今回は刃渡り150mm、180mm、210mmの3種類を作り上げました。

新商品 包丁 ZDP189を使った 牛刀

新商品 包丁 ZDP189を使った 牛刀

鋼の包丁の切れ味に匹敵するぐらいの切れ味を誇るZDP189を火造りにてさらに鍛えていますので、

今までのステンレス包丁とは比べものにならないぐらいの切れ味が特徴です。

 

他にもアトランタブレイドショーということもありますので、ナイフも完成しました!

手打ちで作り上げたナイフ

手打ちで作り上げたナイフ

 

またアトランタでの反応なども紹介していきますね!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

越前打ち刃物の鍛冶工房いわい