片刃ズンブリ薄刃包丁【お客様の声】安価だけど良いと思います

片刃ズンブリ薄刃包丁

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熊像様(40代 男性)


本鍛造黒打出刃包丁

片刃ズンブリ薄刃包丁

少し気になった包丁の種類だった為に最初の包丁として安価なこちらを出刃包丁などと一緒に購入しました。
まだ使い込んでいないので片刃の包丁に慣れなくて戸惑っていますが、柄の部分は一般的な包丁と同じですが、切れ味は良好だと思います。
両刃の三徳包丁に慣れていると切り方の違いに戸惑いますが、慣れて行けばそんなに重くはないので小柄な女性でも扱いやすいと思います。
刃の研ぎも頼みましたが、切れ味は自分の好みに少し研いだ方が良いと思います。
グレードを上げた方が満足度は高いと思いますが、お求めやすい価格なのでこちらも十分オススメだと思います。

鎌型 片刃 薄刃包丁【お客様の声】桂むきできるかな

本鍛造 鎌型片刃薄刃包丁

さとう様(60代・男性)5


本鍛造 鎌型片刃薄刃包丁
本鍛造 鎌型片刃薄刃包丁

最近、包丁・包丁研ぎにはまり、いずれは桂むきに挑戦したいと思います。

また、今回無理を言いまして他包丁の直しを出していましたが、骨付き鶏肉もバッサリと切れました