京王百貨店 新宿店にて越前打刃物の展示販売イベント開催!

大好評!鍛冶工房いわいの

越前打刃物の展示販売研ぎ直しフェア 開催!

開催場所:京王百貨店 新宿店

     6階 手仕事ギャラリー【スペース匠】

開催日 :6月25日(木)~7月1日(水)
営業時間は状況により変更されます
詳しくは京王百貨店のホームページにてご確認くださいませ

期間中越前打刃物の展示販売をおこないます
刃物選びのアドバイスなどもさせて頂きますので、どうぞお立ち寄りください

また、期間中弊社製品の刃物は無料にて研ぎ直し致します
切れ味が悪くなってきたと感じたらお持ちください。

好評につき大変混みあう場合がございます。
多めにお時間を頂くことがございますので、ご了承くださいませ。

人生史上最高【お客様の声】


スーパーゴールド牛刀 180mm

さとひ様(60代・女性) 

大変良い
今まで使ってきた包丁の最高峰。
気持ち良いのを通り越して恐ろしいほどの切れ味です。初めて手に取った瞬間「妖刀」というワードが浮かびました。
それほどの底光り。名人とはかくあるものだという証拠だと思い知りました。人生最後の贅沢をさせて頂きました。
しかも、購入してすぐ兄の釣り成果の魚を捌き、欠けてしまってとほほ。
研ぎ直しのお願いにも快く迅速に対応して頂き心から感謝です。
ありがとうございました。

【鍛冶工房いわい】より
この度はご購入ありがとうございました。
これからもどんどん使っていただき、また切れが悪くなってきたときや刃こぼれした時などには、どんどん研ぎ直しに出していただき、長くご愛用頂ければ幸いです。

今後ともよろしくお願いいたします。

鍛冶工房いわいの研ぎ直しフェア開催!

大好評!
鍛冶工房いわい歳末の研ぎ直しフェア 開催!

開催場所:京王アートマン聖蹟桜ヶ丘店

     5階キッチン用品売り場 常設展示場にて

開催日 :12月20日(金)〜12月30日(月)
開催時間:午前10時〜午後6時まで
      (最終日は5時まで)
期間中弊社製品の刃物は無料にて研ぎ直し致します
切れ味が悪くなってきたと感じたらお持ちください。

好評につき大変混みあう場合がございます。
多めにお時間を頂くことがございますので、ご了承くださいませ。

【お客様の声】すぐに届きました!

5


koji様(50代 男性)


注文時にお届けに1週間程と書かれていましたが、実際にはずっと早く届きました。(名入れは希望せず、研ぎ出しのみお願いしました。)

研ぎ直しは送料のみでやっていただけるようです。(ネットの記載を読む限りでは、研ぎ直し料はかからないということのようです。)

とても親切で良心的ではないでしょうか。永いお付き合いができそうで嬉しく思います。

<ショップより>

お届けに関してですが、こちらは時期や出来上がりの段階によってお待ちいただくことがございますのでご了承くださいませ。
(ご注文確認メールにて発送の予定を記載させていただいておりますので、ご確認よろしくお願いいたします。)

また切れが悪くなってきたり、刃こぼれした時には研ぎ直しサービスをご利用いただき、長く使っていただければと思います。
※返送手数料のみご負担おねがいいたしますので、ご了承くださいませ。

他にも当店で購入された包丁に関しましては、柄の交換などは別途柄の代金はかかりますが、させていただきますので、よろしければご利用くださいませ。

今後ともよろしくお願いいたします。

ありがとうございました。

鍛冶工房いわい の 研ぎ直し フェア 開催!

大好評!鍛冶工房いわい の春の 研ぎ直し フェア 開催!

開催場所:京王アートマン聖蹟桜ヶ丘店

     5階キッチン用品売り場 常設展示場にて

開催期間:4月20(金)〜4月29日(月)

開催時間:午前10時〜午後6時まで

期間中弊社製品の刃物は無料にて研ぎ直し致します

切れ味が悪くなってきたと感じたらお持ちください

今回は『包丁下取セール』と題しまして、ご不要になった古い刃物をお持ちいただき、弊社製品をご購入頂きますと表示価格より10%値引させて頂きます(一部除外あり)

ぜひお越しくださいませ。

研ぎ直しフェア開催!

恒例の秋の研ぎ直しフェアを京王アートマン聖蹟桜ヶ丘店にて開催いたします。

ぜひ、岩井の刃物をお持ちの方は振るってお越しください。
お待ちしております。

場 所:京王アートマン聖蹟桜ヶ丘店
5階キッチン用品売り場 常設展示場にて

開催期間:9月1(土)〜9月10日(月)

開催時間:午前10時〜午後6時まで

期間中弊社製品の刃物は無料にて研ぎ直し致します

切れ味が悪くなってきたと感じたらお持ちください

鍛冶工房いわい の 研ぎ直し フェア 開催!

鍛冶工房いわい の 研ぎ直し フェア 開催!

京王アートマン聖蹟桜ヶ丘店

5階キッチン用品売り場 常設展示場にて

開催期間:4月20(金)〜4月29日(月)

開催時間:午前10時〜午後6時まで

期間中弊社製品の刃物は無料にて研ぎ直し致します

切れ味が悪くなってきたと感じたらお持ちください

今回は『包丁下取セール』と題しまして、ご不要になった古い刃物をお持ちいただき、弊社製品をご購入頂きますと表示価格より10%セント値引させて頂きます

また今回は若手の修業製作品をお手頃価格にて販売致します。

ぜひお越しくださいませ。

今年最後の 包丁砥ぎ直し フェア開催のお知らせ!

本年度最後の

鍛冶工房いわいの包丁砥ぎ直しフェア

開催いたします。


毎日使う包丁達を研ぎ直しして、ピカピカな包丁で新たな1年を迎えませんか!

京王アートマン聖蹟桜ヶ丘店にて

5F和雑貨売り場常設展示場

鍛冶工房いわいの砥ぎ直しフェア

会期:会期:平成26年12月12日(金)~24日(水)
受付時間:午前10時~午後18時
期間中当社製品は無料にて砥ぎ直し致します。

切れが悪いと感じている方、うまく研げない方、購入してから時間もたつので一度キレイにしたい方など、ぜひ期間中お持ちください。
但し他社製品は有料(864円より)となります。
※ご好評につき大変混みあう場合がございます
多めに時間をいただく事がございます。
誠に申し訳ございませんがご了承下さいませ。

包丁 ・ 刃物 の 研ぎ直し について

研ぎ直し について

当店ではできるだけ安心して尚且つ長く使って頂けたらと思い、当店でお求め頂いた

包丁 ・ 刃物 に関しましては 研ぎ直しサービス

を行っております。

(そちらのサービスには期間を定めていませんので、当店がある限りお手入れさせて頂きます。)

こちらの方は当店でお買い求め頂いた商品に限り、

返送代金のみで行っておりますので、ぜひお気軽に送ってくださいね。

(研ぎ直しについて詳しくは 鍛冶工房いわいの研ぎ直し をご覧下さい)

※また当店以外でお求めになった包丁・刃物につきましても(一部商品を除き)研ぎ直しは行いますが、

刃物の種類、サイズによって価格等は異なりますので、メール又は電話にてご相談ください。)

もちろん包丁以外の鉈、鎌、ナイフ、鋏等の研ぎ直しも行っていますので、お気軽にご連絡下さい。

 

また、長く使う為にも、サビついた場合以外にも、刃欠けなども補修できますので、ひどくなる前に

一度ご相談ください。

◆実際の包丁の研ぎ直しです。

研ぎ直し 前の包丁
研ぎ直し 前の包丁

刃欠け した 包丁
刃欠け した 包丁

研ぎ直し 修理後の包丁
研ぎ直し 修理後の包丁

上記はサビに加え、刃欠けもしていましたが、研ぎ直し を行い、

サビはもちろん、刃欠け もなくなりました!

又、研ぎ直し 以外にも、(別途かかりますが)柄の取り替え 等も致しますので、

安心してお使いいただけるかと思います。

 

※刃の根元までサビている場合には補修できない場合がありますので、ひどくなる前に研ぎ直しサービスをご利用くださいませ。

鍛冶工房いわい の 包丁 についてのこだわり

鍛冶工房いわい ( 岩井刃物 )が作り上げるこだわりの 包丁 について


鍛冶工房いわい(岩井刃物)の包丁・刃物についてのこだわりについて少しお話ししたいと思います。

鍛冶工房いわい(岩井刃物)の打刃物は
700年の歴史を誇る越前打刃物。
その匠の技を引き継ぐ「鍛冶工房いわい」が作りあげる当店の伝統工芸士が昔ながらの工法にて本鍛造・手打ちにて、職人が丹精込めて作り上げる、丈夫で使い勝手の良い包丁は、一般家庭からプロの料理人まで、本物を知る人々に愛用されているのです。

当社の鋼の包丁の特徴として、下記の写真の通り、一貫生産と違い、手元の厚みが先端より太くしてあり、包丁の重心が手元にあるので、とてもバランスがよく、使い易いように製作しています。

また【風紋】は 適度な温度で熱しながら、 鉄とハガネを幾重にも重ねて鍛造することにより、相 互作用により強度・耐靭性に優れ、長期に渡って使用しても刃部の歪み(ひずみ)がでにくく、刃こぼれもし難くなって、切れ味鋭く強靱な風紋包丁は作り出されますが、「風紋」もこの過程を通して作り出されます。「風紋」は、鉄と鋼が強力に重なり合った証であり、言いかえれば、長い年月を使用してもへこたれない「耐久力」の証でもあります。

「風紋」は、鍛冶職人が10枚以上の鋼材を、熟練の技術で重ねることで生まれます。そのため、ひとつとして同じ「風紋」はありません。

当社では1本づつ製作していますので、お客様のご用途やご希望のサイズ、鋼材に合わせて細かく製作しますので、

お客様にぴったりのこだわりの1本をお作り致します。

※但し、手打ちで作り上げますのでお時間は頂きますので、ご了承ください。
>>当店風紋包丁はこちらから

またご購入頂いたお客様が安心してお使いいただけるように、アフターサービスに期限を付けていません。

期限がないので、いつでも切れが悪くなったり、サビが入ってしまったら、放っておかずにお気軽に岩井の研ぎ直しサービスをご利用ください。

岩井刃物の両刃の手元
岩井刃物の特徴 両刃の手元画像