200mm刺身包丁♪【お客様の声】



本鍛造黒打刺身包丁 刃渡り200mm

5

チーやん 様


本鍛造黒打刺身包丁 刃渡り200mm
本鍛造黒打刺身包丁 
刃渡り200mm

質感、使用感共に今まで使った包丁の中で私の中では最高な位置に値します。

ステンレス包丁には出せない魅力がこの和包丁に凝縮されてます。

切れ味については言うまでもなく、紙でも切れにくい新聞紙がスパスパ切れますよ♪

皆様、取り扱いには充分気をつけてくださいね!



スーパーゴールドペティナイフ【お客様の声】

スーパーゴールドペティナイフ

素敵です!

はらだ 様(70代以上・男性) 

大変良い
錆びないペティナイフ
スーパーゴールドペティナイフ
刃渡り135mm
良く切れます。錆びないのがすごく良い

【お客様の声】本鍛造 黒打包丁

<黒打包丁>おすすめです!

るーん様(50代・女性) 

非常に良い
迅速かつ丁寧な対応に感謝しております。
研ぎ直しが無期限でして頂けるのはとても素晴らしいです!
せっかくの包丁も研ぎ直しが期限付きでは錆びつかせてしまいそうですがこちらでは安心してお任せできます!

本鍛造 黒打出刃包丁

素敵です!

大変良い
黒打出刃包丁135mm
本鍛造黒打ち出刃包丁
刃渡り135mm
届きましたので早速握ってみました!
しっくりと手に馴染み使いやすそうです。本出刃、小出刃、刺身包丁をお願いしましたがとても満足しております。

本鍛造黒打刺身包丁 刃渡り200mm

初めての!

大変良い
本鍛造黒打ち刺身包丁
刃渡り200mm
刺身包丁を手にするのは初めてです。
しっくりと手に馴染み使いやすそうです。
年末には釣った魚を刺し身にする予定、楽しみです。

本鍛造 黒打出刃包丁 刃渡り150mm

食材確保から食卓まで 

大変良い
黒打出刃包丁150mm
本鍛造黒打ち出刃包丁
刃渡り150mm
本出刃、小出刃、刺身包丁の3本をお願いしました。
とても素晴らしいです。
一生モノと思い大切にします。
自分で釣ってさばいて刺し身にしたくて購入しました、手に馴染み切れ味抜群です!
研ぎ直しもお願いできるというのは本当に安心できました。
全種揃えて見たいと思います。

手打身卸包丁【お客様の声】重さ重要

本鍛造 身卸包丁

ゆうたろう 様(40代・女性)

評価:良い
手打身卸包丁
ご奉仕品 手打身卸包丁

以前はこちらのもう少し軽い包丁を使用しておりました。

今回、こちらの商品を新たに購入いたしました。

以前のものも素晴らしいと思っておりましたが、こちらのものを使ったら、素晴らしく良い!!

重みが良いのかなと思います。

美しく、野菜が切れます。

ただ、さびやすいのが難点です。

黒打舟行包丁【お客様の声】使いやすい!


黒打舟行包丁

奈良のいわい 様(40代・男性)

評価:大変良い
手打身卸包丁
ご奉仕品 黒打舟行包丁

名字が同じなので

気軽に注文しましたが

なかなか使いやすくて便利です(笑)

お魚をちょっと捌くのに最適ですね〜

ショップレビュー

素早いご対応ありがとうございました!

黒打 牛刀型【お客様の声】リピーターです。

越前打刃物 黒打 牛刀型

5

タカユキ 様(40代・男性)


黒打牛刀型
黒打牛刀型

包丁はとても気に入ってます。

キャンプなどで野外で使用するので同時に鞘を購入したかったのですが現在鉄製の包丁の鞘を販売されてなかったのが残念でした。

再販されるのを願います。

またリピートしたいので。

黒打 舟行(薄出刃包丁)刃渡り155mm【お客様の声】



本鍛造 黒打 舟行

5

koji(50代・男性)


本鍛造 黒打 舟行 (薄出刃包丁)
刃渡り150mm

本鍛造 黒打 舟行 (薄出刃包丁)
刃渡り150mm

魚の三枚におろしに挑戦したいと思い、今まで使っている三徳包丁ではなく手頃な包丁を探していたところ目につき購入しました。

まだ挑戦できていませんが、魚以外の切れ味は良く、今後が楽しみです。

想像していた以上に錆が出やすいのにはちょっと戸惑っています。丁寧に拭き上げてから保管するようにしています。

永く使って行きたいと思っています。



片刃ズンブリ薄刃包丁【お客様の声】安価だけど良いと思います

片刃ズンブリ薄刃包丁

5

熊像様(40代 男性)


本鍛造黒打出刃包丁

片刃ズンブリ薄刃包丁

少し気になった包丁の種類だった為に最初の包丁として安価なこちらを出刃包丁などと一緒に購入しました。
まだ使い込んでいないので片刃の包丁に慣れなくて戸惑っていますが、柄の部分は一般的な包丁と同じですが、切れ味は良好だと思います。
両刃の三徳包丁に慣れていると切り方の違いに戸惑いますが、慣れて行けばそんなに重くはないので小柄な女性でも扱いやすいと思います。
刃の研ぎも頼みましたが、切れ味は自分の好みに少し研いだ方が良いと思います。
グレードを上げた方が満足度は高いと思いますが、お求めやすい価格なのでこちらも十分オススメだと思います。

本鍛造 黒打出刃包丁【お客様の声】満足度が高いです

本鍛造 黒打出刃包丁

5

熊像様(40代 男性)


本鍛造黒打出刃包丁

本鍛造黒打出刃包丁
刃渡り150mm

70cm程の大きな真鯛などを捌く機会が増えたため、本格的な出刃包丁が欲しいと思い、刺身包丁などと一緒に購入しました。
長さの選択に迷いましたが、ホームセンターで長さの違う包丁を比べて165mmの長さにしました。
ステンレス製の包丁よりもずっしりと重いので、慣れるまではこのくらいのサイズと重さが良いと感じました。
研ぎ出しをお願いしましたが、切れ味を見て少し研いだ方が良いと思います。
片刃はかなり小さな130mmのサイズしか持っていなかったので、三徳包丁の両刃に慣れていると切り方の違いに少し戸惑いますが、慣れて来ると次第に使いやすくなってくると思います。
取り回しも良いので出番の多い包丁になると思います。
鯖なども捌いてみましたが、片刃の特徴を理解すれば身が柔らかい鯖も綺麗に捌けました。
まだ不慣れですが、もう少し使って慣れて行こうと思います。
長く使って行ける包丁だと感じました。
どうしても切れ味が良くならなければ、研ぎ直しもしてもらえますし、アフターフォローを考えればこのくらいの値段の包丁かもうひとつ上のグレードでもいいと思います。
今回は少し種類が欲しかったのでこのグレードを選びましたが、出刃包丁単独で買われるなら上位のグレードを買っても高すぎたとは思わないでしょう。

本鍛造黒打刺身包丁 刃渡り170mm【お客様の声】使い勝手が良い

本鍛造黒打刺身包丁 刃渡り170mm

5

熊像様(40代 男性)


本鍛造黒打刺身包丁 刃渡り170mm

本鍛造黒打刺身包丁 刃渡り170mm

釣りで70cm程の真鯛など大きな魚を捌く機会が増えたため、出刃包丁などと一緒に購入しました。
専門的な包丁は初めてだった為、200mmと迷いましたが、短い方が最初は扱いやすいと思い170mmにしました。
最初はこれでも長いかなと感じましたが、使うと200mmでも使いやすかったかもと思いました。
包丁の切先の部分が5mmくらいの所から3mm程欠けてしまい、早々に壊してしまって申し訳無かったですが、自分で修正するにはかなり無理があったためにメールで連絡して直してもらうことになりました。
帰ってきた包丁と一緒に手紙が添えられていて、製造過程に問題があったため、新しいものと交換しますという旨の文が手書きで書かれていました。
確かに新しい包丁は購入したものと刃先の形状や研ぎの形が違っており、当方が壊していなかった事に安堵したと同時に、丁寧に対応して頂いて嬉しい気持ちになりました。
切れ味も研いで頂いて送られて来たので良好に使えています。
新しい包丁に慣れてちゃんと扱えるようになったら、少し長めの包丁も試してみたいです。
研ぎ直しも安価に頼めてアフターフォローも良いですし、レビューを見た人は安心して購入されて良いと思います。
女性でも200mmで使い易いと思いますが、170mmもスーパーの朔を捌くには十分だと思います。
特に悪いと思いませんが、製品が不良だったのを踏まえて評価は4にさせて頂きます。

<鍛冶工房いわいより>

お手数をおかけして申し訳ありませんでした。
表面には見えないものが使っていくうちに出てくるものもございますので、何か不都合がある場合にはぜひご連絡ください。

新しい包丁も気に入っていただけて大変うれしく思います。
またこれからも研ぎ直し等ございますので、今後ともよろしくお願いいたします。

ありがとうございました。