大満足(お客様の声)


風紋 三徳包丁

しげチャン様(0代・男性)5


風紋三徳包丁
風紋三徳包丁

数年前黒打菜切包丁を購入しました。
期待以上に切れ味、使い勝手が良かったので、この度風紋三徳包丁を購入しました。
まだ沢山使っていませんが期待を裏切らない包丁と感じています。今後が楽しみです。

使いやすいです!【お客様の声】


く~ちゃん 様(40代・女性) 

非常に良い

高級感があってきれい!
今まで三徳包丁でほどんどを行ってきたので、
最初は片刃の包丁に戸惑いましたが、魚の切り身や特に鶏肉を切るときに、三徳包丁に比べ、切りやすい!
こんなにスパッと切れるというのがうれしくなりました。
野菜などは三徳包丁の方が使いやすいですが、魚やお肉にはぴったりな包丁です。
(なれると野菜なども切りやすいのかもれないですが…)

素晴らしいです【お客様の声】


越前打刃物【風紋】 牛刀 刃渡り180mm

ひらめ様(70代以上・男性)5


合羽橋の有名刃物店の鋳造ステンの牛刀、出刃、柳刃を使用していますが、これは別格の切れ味です。
バランスも良く使っていて楽しいです。
またケース(箱)も他社の物に比べすごく立派でビックリしました。
全てにわたり素晴らしく、大変満足しています、ありがとうございました。

バランス【お客様の声】


本鍛造みがき三徳包丁

ヒロ様(50代・女性)5


切れ味は普通にいいです。
持ち手と刃先の重心のバランスが非常によくて、そのため無駄な力を入れないで切れます。
ずっと愛用できる包丁です。

本鍛造みがき牛刀 刃渡り175mm

海外の友人からのリクエストで購入しました。
とても気に入ってもらえました。
自慢の一丁でお料理を楽しんでいる様子です。

【ショップへのお客様の声】

プレゼント

とても丁寧に対応していただきました。
二本のうち一本はプレゼント用にとても美しく包装して頂き感激です。

切れ味良し【お客様の声】


越前打ち刃物 黒打菜切包丁

こじろう様(60代・男性)5


黒打菜切包丁
黒打菜切包丁
三特包丁と同様に大変良い切れ味で大いに満足でした。
御社にて購入した事を何かのご縁と思ってます。宜しくです。

黒打三徳包丁

黒打三徳包丁
黒打三徳包丁
早速と開梱し刃姿に納得、砥だし済みのため試し切りをしました。
思っていた通り切れ味良く妻も喜んでました。
後はメンテをしっかりして末長く愛用させていただきます。

【ショップへのお客様の声】

有難うございました

大雪にも関わらず対応を頂きまして有難うございました。
丁寧な梱包と親切な対応に感謝です。
趣味が魚釣り(渓流)なので小型の出刃や刺身包丁(小生左利き)とかも考えたいと思ってます。
その節は又宜しくです。

小さくても小回りがききます【お客様の声】


風紋 舟行(薄出刃包丁)刃渡り125mm

コウイチ様(60代・男性)5


風紋 舟行(薄出刃包丁)刃渡り125mm
風紋 舟行(薄出刃包丁)
刃渡り125mm

思っていたよりもやや小さく、硬い魚の骨が切れるか多少不安がありましたが、タイやメバルなど、問題なくさばけました。
小回りがきくので、大きな出刃が苦手な家内も使用しています。

【ショップへのお客様の声】

オンラインでも安心です

ネットで見つけて初めて注文しましたが、対応も迅速で安心できます。
お気に入りに登録しています。

予想通りの切れ味!【お客様の声】

黒打 牛刀型

bun-chan様(60代・男性)4


黒打牛刀型
黒打牛刀型

いわいさんのホームページを拝見して、まずはこちらの包丁を購入してみましたが、すっと刃先が入っていき、予想通りの切れ味でした。
満足しています。

少し気になる点が…【お客様の声】


本鍛造黒打牛刀包丁(青紙スーパー鋼)

純さん 様(20代・男性)4


ちょうど1年前くらいには風紋シリーズの出刃と菜切包丁を家族からプレゼントされ、とても気に入り今回は本商品を購入しました。切れ味はとても良く、柄の握りも馴染みやすく、180mmながら適度に重く扱いやすい包丁という印象で満足です。
ですが、包丁を使用した際に背から見える刃先部分が少し歪んでいる様に見え、使用に違和感が生じてしまいました。そこだけ少し残念な気持ちがありましたので5段階の4にさせていただきました。

大変素晴らしい包丁です【お客様の声】

風紋 三徳包丁

ゆう様(30代・男性)5


風紋三徳包丁
風紋三徳包丁

野菜はもちろん、力を入れなくても魚と肉をスムーズに切れるしこんなにストレスのかからない包丁に出会えてよかったです。

デザイン性も大変気に入りました。

また、新しい包丁を買うとすれば、同じメーカーの包丁を買いたいぐらいです。

包丁は工房いわいさん【お客様の声】

黒打舟行包丁

文助様(60代・男性) 

大変良い
前回は黒打青鋼牛刀を送って頂いた。
その切れ味には驚愕、食材へ、スッと刃が入っていく感じ、包丁とはかくあるべしと認識しました。今度は魚に挑戦と思い立った、文化包丁で柵を切った経験しかない初心者なので工房いわいさんにアドバイスを求め練習用に奉仕品を購入、早速、鯵を買ってきてユーチューブ参考に三枚おろしにチャレンジ、どうにか刺身が出来た。
当夜の晩酌は最高であった。
今回も名入れサービスありがとうございました。スキルアップしたら青鋼お願いしたいと思います。