厚めの菜切包丁なので、野菜はもちろん家庭用の簡単な魚料理にも充分対応できる包丁｜鍛冶工房いわいの通販サイト

この菜切包丁は業務用菜切によくある鎌型薄刃のスタイルの包丁を、家庭用に両刃に作った包丁です。

また、厚みを通常の菜切包丁よりかなり厚くとってありますので、野菜はもちろん、家庭用の簡単な魚料理にも充分対応でき、丈夫に永く使用できます。
柄には手になじみやすい朴の木を使用しています。

▼包丁について詳しくは下記をクリックしてください。

※菜切包丁について詳しくは【菜切包丁の使用用途について】をご覧ください。

黒打などの鉄製の包丁には防錆加工が施されております。

ご使用前に砥石等で刃先を軽く研ぎだしてからご使用ください。

又全ての包丁を対象に御注文の際、研ぎ出しをご要望の場合お申し付けください。

研ぎ出しの料金は無料でお受けします。

鋭い刃がついています。

冷凍食品や魚の骨などの硬い食材は絶対に切らないでください。

刃欠け等の原因になります。

錆びが生じる素材を使用しています。

使用後は中性洗剤にてよく洗い、お湯で流してください。

洗った後は乾いた布巾等で水分が残らないようによく拭きとってください。

また食器洗い洗浄機や食器乾燥機などは絶対使用しないでください。柄割れの原因になります。

切れが悪くなったり、切れが鈍くなりましたら、砥石で包丁を研いでいただけると切れ味がもどります。

※刃こぼれの原因となりますので、シャープナーやスチール棒等を使って研ぐことはおさけください。

鍛冶工房いわい（岩井刃物）の包丁の研ぎ方、又は研ぎ直しサービスをご利用ください。