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錆びに強いステンレス包丁

贈り物に人気の
ダマスカスぺティナイフ

錆びにくく、美しい刃紋を持ち、切れ味に優れた、人気のダマスカスペティナイフは贈り物に大変人気の包丁です。

A3002

越前打刃物
ダマスカス
ペティナイフ
刃渡り105mm

16,200

15,000

数量:
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細かい作業にぴったりな包丁

ダマスカス模様のペティナイフ
美しい刃紋のダマスカスナイフ
美しい刃紋のダマスカスナイフ

写真をクリックすると拡大します。

信頼の日本製(made in japan)

商品詳細

全長 約210mm、刃渡り:約105mm

75g

武生Ⅴ金10号鋼

黒合板柄

両刃

※サイズや重量など手作りのため、多少の誤差がございます。

商品説明

人気のダマスカスペティナイフは野菜の皮むきや、果物の調理に使う包丁で、果物の美しい切り口が求められるパティシエやバーテンダーには必須の洋包丁です。

他にも、細工料理などの細かい作業にピッタリですので、洋食屋さんやレストランなど、プロに方にも人気のペティナイフです。
またご家庭でもちょっとしたとても役立つ1本なので、あるととても重宝する包丁です。

また、刃の刃紋も美しく、切れ味もよく、さらに錆びにくいのでお手入れが鋼の包丁に比べ簡単なので、ご結婚祝いなどのお祝いの贈り物に大変人気です。

地金部分はダマスカス合金を参考にした積層鋼になり、切刃部分には、錆びにくい特殊鋼である『武生V金10号鋼』を使用していて、永い切れ味と耐久力に優れた包丁なので、大変人気の包丁です。

▼包丁について詳しくは下記をクリックしてください。

包丁の種類と工法 包丁の種類と用途

※ぺティナイフについて詳しくは【ぺティナイフの使用用途について】をご覧下さい。

使用始めに

初めてお使いになる時には、まず洗剤と水で洗ってからご使用下さい。

使用中の注意

鋭い刃がついています。

冷凍食品や魚の骨などの硬い食材は絶対に切らないで下さい。

刃欠け等の原因になります。

使用後の注意

使用後は中性洗剤にてよく洗い、お湯で流して下さい。

洗った後は乾いた布巾等で水分が残らないようによく拭きとって、乾いた状態で収納してください。

また食器洗い洗浄機や食器乾燥機などは絶対使用しないで下さい。柄割れの原因になります。

切れが悪くなったり、切れが鈍くなりましたら、砥石で包丁を研いでいただけると切れ味がもどります。

※刃こぼれの原因となりますので、シャープナーやスチール棒等を使って研ぐことはおさけください。

岩井刃物の包丁の研ぎ方、又は研ぎ直しサービスをご利用下さい。


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