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- 野菜用・肉用(果物)包丁

主に野菜に適した包丁です。
菜切包丁・薄刃包丁
菜切包丁や薄刃包丁は野菜のブツ切り、刻み物、千切りなど、野菜を扱うのに最も適した包丁です。
主にお肉や野菜・果物など多目的に使える包丁です。
三徳包丁
三徳包丁は野菜だけでなく、イカやタコ、小魚やお肉と多用途に使える用に改良した、一般的に万能包丁や文化包丁といわれている和包丁です。
牛刀
牛刀は三徳包丁と同じく肉や野菜はもちろん、魚にとご利用いただける、1本で多用途に使える大変便利な包丁です。
(特に風紋牛刀は片刃仕様の為、お魚も捌ける大変便利な包丁です。)
ぺティナイフ
ペティナイフは刃渡りの小さい扱いやすい大変便利な包丁です。
果物や野菜の面取りや飾り切り、細かい作業に適しています。
また風紋ぺティナイフは片刃仕様の為、小魚なども捌けるすぐれた包丁です。
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