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錆びに強いステンレス包丁

熱間鍛造を行い、丈夫で切れ味、持ちに優れ、更に美しい刃紋を持つ風紋ダマスカス包丁

風紋ダマスカス三徳包丁は切れ味に優れ、錆びにくく、欠けにくく、さらに美しい刃紋 が特徴のダマスカスステンレス三徳包丁です。
各種お祝いにいかがですか!

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越前打刃物
風紋ダマスカス
三徳包丁

38,500

35,000

数量:
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ダマスカス三徳包丁

美しい刃紋
切れ味鋭い刃
丈夫なダマスカス三徳
美しい刃紋
美しい刃紋の風紋ダマスカス
持ち手は丈夫な黒合板柄
切れ味優れた風紋ダマスカス

写真をクリックすると拡大します。

信頼の日本製(made in japan)

商品詳細

全長 約290mm 刃渡り:約170mm

190g

ニッケルダマスカス鋼 Ⅴ金10号

黒合板強化木

両刃

※サイズや重量など手作りのため、多少の誤差がございます。

商品説明

この風紋ダマスカス三徳包丁は熱間鍛造を行っておりますので、錆びにくいのはもちろん、通常のステンレス包丁に比べ、耐久性に優れ、大変切れが良く、また切れが長持ちするので、お手入れも通常と比べ行うことが少なくなる包丁です。
またこちらの風紋ダマスカス三徳包丁は、刃紋の美しい包丁です。
持ち手部分は一体型の口金をつけることでバランスを良くし、黒合板強化木の柄は耐水性にも優れた丈夫な作りとなっております。
※但し、切れが長持ちする為、刃が硬くなっておりますので、研がれる場合には、通常の鋼の包丁などに比べやや研ぎにくいのが欠点です。

三徳包丁は肉・魚・野菜など幅広い材料に対してさまざまな切り方をできるようにした、多目的に使用できる大変便利な包丁です。

※三徳包丁は一般的に文化包丁や万能包丁といわれている包丁です。

こちらの包丁はさびにくいハガネ、武生Ⅴ金10号鋼を多重層鋼のステンレス母材に割込みましたので、錆びに強く、欠け難くできています

▼包丁について詳しくは下記をクリックしてください。

包丁の種類と工法 包丁の種類と用途

※三徳包丁について詳しくは【三徳包丁の使用用途について】をご覧ください。

使用始めに

初めてお使いになる時には、まず洗剤と水で洗ってからご使用ください。

使用中の注意

鋭い刃がついています。

冷凍食品や魚の骨などの硬い食材は絶対に切らないでください。刃欠け等の原因になります。

使用後の注意

使用後は中性洗剤にてよく洗い、お湯で流してください。

洗った後は乾いた布巾等で水分が残らないようによく拭きとって、乾いた状態で収納してください。

また食器洗い洗浄機や食器乾燥機などは絶対使用しないでください。柄割れの原因になります。

切れが悪くなったり、切れが鈍くなりましたら、砥石で包丁を研いでいただけると切れ味がもどります。

※刃こぼれの原因となりますので、シャープナーやスチール棒等を使って研ぐことはおさけください。

鍛冶工房いわい(岩井刃物)の包丁の研ぎ方、又は研ぎ直しサービスをご利用ください。


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