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錆びに強いステンレス包丁

本格的な火造りで作り上げる、
立体的な刃紋が特徴の、
錆びにくい高級包丁
ダマスカス三徳包丁 浮雲

錆びにくく、欠けにくく立体的な美しい刃紋 を持つ高級ダマスカス三徳包丁がリニューアルして登場です!
各種お祝いにも人気の包丁です。

A3026

越前打刃物
本鍛造ダマスカス
三徳包丁浮雲仕上

62,700

57,000

数量:
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ダマスカス三徳包丁 浮雲仕上げ

美しい刃紋
美しい刃紋
美しい刃紋
高級感のある刃紋
持ち手は高級感のある八角紫檀柄

写真をクリックすると拡大します。

信頼の日本製(made in japan)

商品詳細

全長 約310mm、刃渡り:約170mm

150g

ニッケルダマスカス鋼 Ⅴ金10号

八角紫檀柄、口金:ホンジュラスローズ(和名:寿檀)

両刃

※サイズや重量など手作りのため、多少の誤差がございます。

商品説明

このダマスカス三徳包丁浮雲仕上げは本格的な火造りにより、独特な模様が特徴の錆びにくく、表面に特別は処理を施し、刃紋を立体的に再現し、見た目にも高級感溢れる本鍛造にて作り上げた高級ステンレス包丁です。
また正確な温度管理によりV金10号鋼の能力を最大限引き出しているので、見た目だけでなく切れ味にも優れています。
切れ味が抜群なのに、お手入れが簡単で使う人を選ばないので、贈り物や各種お祝い、記念品などにとても喜ばれる1本です。

三徳包丁は肉・魚・野菜など幅広い材料に対してさまざまな切り方をできるようにした、多目的に使用できる大変便利な包丁です。
★ニッケルダマスカス鋼Ⅴ金10号は非常に硬く、粘り強く、鍛造製に優れ、しかも錆びにくい高級刃物鋼です。
こちらの柄の部分には丈夫な紫檀材を使用し、さらに口金部分も天然木のホンジュラス材を使用して、高級感を出しています。

※三徳包丁は一般的に文化包丁や万能包丁といわれている包丁です。

こちらの包丁はさびにくいハガネ、武生Ⅴ金10号鋼を多重層鋼のステンレス母材に割込みましたので、錆びに強く、欠け難くできています

▼包丁について詳しくは下記をクリックしてください。

包丁の種類と工法 包丁の種類と用途

※三徳包丁について詳しくは【三徳包丁の使用用途について】をご覧ください。

使用始めに

初めてお使いになる時には、まず洗剤と水で洗ってからご使用ください。

使用中の注意

鋭い刃がついています。

冷凍食品や魚の骨などの硬い食材は絶対に切らないでください。刃欠け等の原因になります。

使用後の注意

使用後は中性洗剤にてよく洗い、お湯で流してください。

洗った後は乾いた布巾等で水分が残らないようによく拭きとって、乾いた状態で収納してください。

また食器洗い洗浄機や食器乾燥機などは絶対使用しないでください。柄割れの原因になります。

切れが悪くなったり、切れが鈍くなりましたら、砥石で包丁を研いでいただけると切れ味がもどります。

※刃こぼれの原因となりますので、シャープナーやスチール棒等を使って研ぐことはおさけください。

鍛冶工房いわい(岩井刃物)の包丁の研ぎ方、又は研ぎ直しサービスをご利用ください。


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