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  2. 魚用（片刃）和包丁
魚料理にピッタリの片刃包丁です。

片刃包丁　おもに魚料理を中心とした料理包丁です。

本鍛造（鋼）包丁

特に魚料理に本領発揮する片刃の包丁です。特に繊細な日本料理に欠かせない包丁です。

総磨き7.5寸出刃包丁225ｍｍ
No.A4011
総磨き
7.5寸出刃包丁
刃渡り225ｍｍ
60,000円
64,800円
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尺○塩干出刃包丁
No.A4016
尺○塩干
出刃包丁
刃渡り300ｍｍ
55,000円
59,400円
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総磨き7.5寸出刃包丁225ｍｍ
No.A4017
9寸鱒切り
出刃包丁
刃渡り270ｍｍ
42,000円
45,360円
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風紋出刃包丁
No.A2003
風紋
出刃包丁
刃渡り150ｍｍ
24,000円
25,920円
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少し小ぶりな風紋出刃包丁
No.A2022
風紋
出刃包丁
刃渡り135ｍｍ
22,000円
23,760円
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黒打出刃包丁
No.A2001
本鍛造
黒打出刃包丁
刃渡り150ｍｍ
13,000円
14,040円
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少し小ぶりな黒打出刃包丁
No.A2024
本鍛造
黒打出刃包丁
刃渡り135ｍｍ
12,000円
12,960円
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風紋刺身包丁200ｍｍ
No.A2004
風紋
刺身包丁
刃渡り200ｍｍ
25,500円
27,540円
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少し小ぶりな風紋刺身包丁
No.A2021
風紋
刺身包丁
刃渡り170ｍｍ
24,000円
25,920円
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本鍛造鎌型黒打刺身包丁
No.A2026
本鍛造
黒打柳刃包丁
刃渡り230ｍｍ
17,000円
18,360円
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本鍛造鎌型黒打刺身包丁
No.A2020
本鍛造
黒打刺身包丁
刃渡り200ｍｍ
13,000円
14,040円
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少し小ぶりな黒打刺身包丁
No.A2023
本鍛造
黒打刺身包丁
刃渡り170ｍｍ
12,000円
12,960円
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魚の三枚おろしに！風紋舟行(薄出刃包丁）
No.A2010
風紋 舟行
(薄出刃包丁）
刃渡り155ｍｍ
24,000円
25,920円
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風紋　舟行
No.A2002
風紋舟行
(薄出刃包丁）
　刃渡り125ｍｍ
18,000円
19,440円
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魚の三枚おろしに！黒打舟行(薄出刃包丁）
No.A2007
本鍛造 黒打 舟行
(薄出刃包丁）
刃渡り155ｍｍ
13,000円
14,040円
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風紋　身卸包丁(刺身出刃包丁）
No.A2009
風紋
身卸包丁
刃渡り180ｍｍ
21,000円
22,680円
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黒打身卸包丁(刺身出刃包丁）
No.A2008
本鍛造
黒打身卸包丁
刃渡り180ｍｍ
13,000円
14,040円
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風紋　ペティナイフ
No.A2011
風紋ペティナイフ
刃渡り110ｍｍ
（片刃仕立て）
15,000円
16,200円
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風紋　牛刀210mm
No.A4020
風紋　牛刀
刃渡り210ｍｍ
30,000円
32,400円
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風紋牛刀180ｍｍ
No.A4021
風紋　牛刀
刃渡り180mm
（片刃仕立て）
24,500円
26,460円
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風紋牛刀165mm
No.A2006
風紋　牛刀
刃渡り165ｍｍ
（片刃仕立て）
22,000円
23,760円
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本鍛造鎌型片刃薄刃包丁
No.A2005
本鍛造
鎌型片刃薄刃包丁
21,000円
22,680円
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風紋　柳刃包丁230ｍｍ
No.A4002
風紋
柳刃包丁
刃渡り230mm
33,000円
35,640円
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風紋　柳刃包丁260ｍｍ
No.A4003
風紋
柳刃包丁
刃渡り260mm
43,000円
46,440円
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風紋　柳刃包丁290ｍｍ
No.A4004
風紋
柳刃包丁
刃渡り290mm
56,000円
60,480円
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尺○霞柳刃包丁285ｍｍ
No.A4015
霞
柳刃包丁
刃渡り（1尺）
45,000円
48,600円
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9寸霞柳刃包丁260ｍｍ
No.A4014
霞
柳刃包丁
刃渡り（9寸）
34,000円
36,720円
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9寸黒打柳刃包丁260ｍｍ
No.A4012
黒打
柳刃包丁
刃渡り（9寸）
24,000円
25,920円
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1尺黒打柳刃包丁285ｍｍ
No.A4013
黒打
柳刃包丁
刃渡り（1尺）
31,000円
33,480円
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骨切り （ハモ切り包丁）
No.A4009
風紋骨切り
（ハモ切り包丁）
95,000円
102,600円
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黒風紋江戸割き （関東型うなぎ包丁）
No.A4008
黒風紋江戸割き
（関東型うなぎ包丁）
38,000円
41,040円
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京割き （京都型うなぎ包丁）
No.A4007
京割き
（京都型うなぎ包丁）
30,000円
32,400円
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風紋シビ切包丁（片刃）
No.A4010
本鍛造
風紋
シビ切包丁（片刃）
630,000円
680,400円
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特別ご奉仕品

本格的な切れ味と耐久性の手打ちの包丁をお求め安い価格で販売！

かつら剥きに最適な薄刃包丁です。
No.A5020
片刃ズンブリ
薄刃包丁
8,000円
8,640円
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かつら剥きに最適な薄刃包丁です。
No.A5021
鎌型
薄刃包丁
8,000円
8,640円
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手打出刃包丁
No.A5001
手打出刃包丁
刃渡り　約150 mm
6,800円
7,344円
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手打刺身包丁
No.A5002
手打刺身包丁
刃渡り200ｍｍ
6,800円
7,344円
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三枚卸から刺身まで兼用できる黒打舟行包丁
No.A5009
黒打
舟行包丁
刃渡り140ｍｍ
5,500円
5,940円
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本鍛造身卸し包丁（刺身出刃包丁）
No.A5010
手打身卸包丁
刃渡り　約180mm
6,800円
7,344円
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