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風紋は強度、耐靭性に優れた高級和包丁です。

展示会やイベントで人気の
高級ペティナイフ!!

片刃仕立てが特徴の、小さいけど切れ味抜群!
切れ味以外にも耐久性に優れ、美しい刃紋を持つ、大変人気の片刃仕立ての高級ペティナイフです。
一人暮らしの人など、あまり料理はしないなど、1本あれば十分の方に特におすすめの包丁です。

A2028

越前打刃物
風紋 ペティナイフ 
刃渡り135mm
(片刃仕立て)

19,440

18,000

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細かい作業に大活躍の包丁

美しい刃紋を持つペティナイフ
美しい刃紋を持つペティナイフ
切れ味優れたペティナイフ
美しい刃紋のペティナイフ
手元に重心をおいたペティナイフ
片刃仕立て裏面
持ちやすいしのぎ付き紫檀柄

写真をクリックすると拡大します。

信頼の日本製(made in japan)

商品詳細

全長 約260mm、刃渡り:約135mm

83g

青紙2号鋼

しのぎ付き紫檀柄

片刃仕立て

※サイズや重量など手作りのため、 多少の誤差がございます。

商品説明

高級包丁風紋
高級包丁風紋

越前打ち刃物の特色を生かし、本鍛造手打にて伝統工芸士が1丁1丁丹念に製作した、風紋ペティナイフは野菜・果物等の皮むきなどの果物ナイフとして、また使える細かい飾り切りなどをする飾りナイフや細工ナイフとして大活躍する人気の片刃仕立ての包丁です。

こちらのぺティナイフは片刃仕立てとなっていますので、小魚用包丁としても活躍できる、1本あるととても重宝する大変便利な包丁です。
またこちらのサイズはあまり料理はしない方や男性の一人暮らしなど、1本切れる包丁があれば十分という方や、大きめの牛刀を買われた方の2本目に特におすすめの包丁です。
こちらのペティナイフは三徳包丁や牛刀などを購入された方が、もう1本、ちょっとした本格的な切れ味の包丁をという方に大変人気の包丁です。
本格高級手打ち包丁【風紋】をと使ったことがないけれど、満足できるかどうか不安な方が、チャレンジしやすいのがこちらのペティナイフです。
また 1本あるとどんなご家庭でもお店でも活躍できる事から、プレゼントなどに悩んだ時にはこちらのペティナイフは大変喜ばれる包丁です。
柄部には 丈夫で耐久性にも優れた紫檀材を使用。
サイズ違いの風紋ペティナイフ刃渡り110mmもございます。

▼包丁について詳しくは下記をクリックしてください。

※ペティナイフについて詳しくは【ペティナイフの使用用途について】をご覧下さい。

使用始めに

黒打・風紋などの鉄製の包丁には防錆加工が施されております。
ご使用前に砥石等で刃先を軽く研ぎだしてからご使用下さい。
又、全ての包丁を対象に御注文の際、研ぎ出しをご要望の場合お申し付け下さい。
※研ぎ出しの料金は無料でお受けします。

(届いてすぐにご使用される方は、研ぎ出しをされると便利です。)

使用中の注意

鋭い刃がついています。
冷凍食品や魚の骨などの硬い食材は絶対に切らないで下さい。刃欠け等の原因になります。
柄の部分の紫檀はエタノール等で消毒すると色が落ちる場合があります。

使用後の注意

錆びが生じる素材を使用しています。

使用後は中性洗剤にてよく洗い、お湯で流して下さい。

洗った後は乾いた布巾等で水分が残らないようによく拭きとって、乾いた状態で収納してください。

また食器洗い洗浄機や食器乾燥機などは絶対使用しないで下さい。柄割れの原因になります。

切れが悪くなったり、切れが鈍くなりましたら、砥石で包丁を研いでいただけると切れ味がもどります。

※刃こぼれの原因となりますので、シャープナーやスチール棒等を使って研ぐことはおさけください。

鍛冶工房いわい(岩井刃物)の包丁の研ぎ方、又は研ぎ直しサービスをご利用下さい。


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