多用途に使用できる、さびにくく切れ味抜群！便利な三徳包丁です。

鍛冶工房いわいより新しく誕生した、鎚目スーパーゴールドシリーズです。
見た目は和包丁ですが、今までのステンレス包丁に比べパワーアップした切れ味！抜群の錆びにくい包丁です。
鋼材には錆びにくいのに切れ味も求める方におすすめの武生粉末ハイス鋼を使用しました。
★武生粉末ハイス鋼は、武生特殊鋼材のオリジナル鋼材で、ほとんど錆びないうえに切れ味にも大変優れ、しかも永切れするというとても優れた高級刃物鋼材です。
また当店ではこの武生粉末ハイス鋼を鍛冶職人が鍛造し、切れ味と粘り強さを更に加えていますので、使ってみれば切れ味など違いが分かる包丁です。
表面には鍛冶職人が手ハンマーで打ち叩き鎚目を入れてある為、腰が強く出ています。
切れるけど鋼の包丁のように錆びるのが心配！という方にオススメの包丁。

こちらの商品は柄の長さを114ｍｍと128ｍｍの2種類をご用意しています。
※普段洋包丁を使い慣れている方は114ｍｍを希望される方が多いようです。
　普段和包丁をお使いになっている方には128ｍｍが使いやすいかとおもいます。
お好みに合わせてお選びください。

この三徳包丁は肉・魚・野菜など幅広い材料に対してさまざまな切り方をできるようにした、多目的に使用できる大変便利な包丁です。

※三徳包丁は一般的に文化包丁や万能包丁といわれている包丁です。

◆鎚目（つちめ）スーパーゴールド シリーズ

▼包丁について詳しくは下記をクリックしてください。

※三徳包丁について詳しくは【三徳包丁の使用用途について】をご覧ください。

初めてお使いになる時には、まず洗剤と水で洗ってからご使用ください。

鋭い刃がついています。

冷凍食品や魚の骨などの硬い食材は絶対に切らないでください。
刃欠けなどの原因になります。

さびにくい材質ですが、包丁の使用後は中性洗剤にて汚れを落として、お湯で流し、乾いた布巾等で水分が残らないようによく拭きとって、乾いた状態で収納してください。
水分や汚れを残したままにすると錆びの原因になります。

また食器洗い洗浄機や食器乾燥機などは絶対使用しないでください。柄割れの原因になります。

切れが悪くなったり、切れが鈍くなりましたら、砥石（といし）で包丁を研いでいただけると切れ味がもどります。

※刃こぼれの原因となりますので、シャープナーやスチール棒などを使って研ぐことはおさけください。

鍛冶工房いわい（岩井刃物）の包丁の研ぎ方、又は研ぎ直しサービスをご利用ください。