風紋ペティナイフは野菜や果物以外にも小魚にも使える便利な片刃仕立ての包丁|鍛冶工房いわいの通販サイト

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風紋は強度、耐靭性に優れた高級和包丁です。

小さいけどオールマイティに使えるので、ちょっとした時に便利で、しかも切れ味や耐久性に優れ、美しい刃紋を持っている、大変人気の片刃仕立ての高級ペティナイフです。

 
商品番号 A2011
商品名 風紋 ペティナイフ 
刃渡り110mm
(片刃仕立て)
商品価格 (本体価格)15,000円
(税込価格)16,200円
サイズ 全長 約230mm
刃渡り 約110mm
重 量 約58g
鋼 材 15層鋼、青紙2号鋼
柄 部 紫檀材 丸柄

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◆この商品を購入された方のレビュー

最高です。

クマ様(50代・男性)

届いた時に刃を見せて頂きました。
素晴らしい刃物です。
只、こちらが2枚研ぎをしてないのに、二枚研ぎをされておられるので星マイナス一1です。

切れそうです。

熊さん様(50代・男性)

初めてこちらで刃物を買わせて頂きました。
買う前に色々と質問に答えて頂きありがとうございました。
買ってから刃物が届き刃の具合を指で確かめると、確かに切れそうですし良い仕上がりですが、根元の二枚研ぎは歪だったので、
星一つマイナスです。
また、刃元に厚みがあり、パワーがあり、小魚等でしたらさばけそうです。おススメの包丁です。

対応について

おの様(60代・男性)

だいぶ高くつきましたが、大事に使えば20~30年は使用できるでしょう、長期的に見れば安いものです。

しかも良い包丁です!

気持ち良く切れますね。

六休様(50代・男性)

大して料理もできないのに何ですが、大根切ったら気持ちいいこと。
いままで使っていたのと感触が違うのでまっすぐ切れなかったりしてますが、、ちょっと楽しいです。

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細かい作業に大活躍の包丁

手元に重心を置いたペティナイフ
手元に重心を置いたペティナイフ
美しい刃紋のペティナイフ
持ちやすい丸柄紫檀材

写真をクリックすると拡大します。

風紋は強度・耐靱性に優れた包丁です。
詳しくは風紋包丁についてをご覧下さい。

信頼の日本製(made in japan)

商品説明

越前打ち刃物の特色を生かし、本鍛造手打にて伝統工芸士が1丁1丁丹念に製作した、風紋ペティナイフは野菜・果物等の皮むきなどの果物ナイフとして、また使える細かい飾り切りなどをする飾りナイフや細工ナイフとして大活躍する人気の片刃仕立ての包丁です。

またこちらのぺティナイフは片刃仕立てとなっていますので、小魚用の調理にも使えるので、1本あるととても便利な包丁です。
また1人暮らしの方やあまり料理をされない方には、この1本でほとんど間に合うと大変好評をいただいている便利な包丁です。

柄部には 丈夫で耐久性にも優れた紫檀材を使用。

▼包丁について詳しくは下記をクリックしてください。

包丁の種類と工法 包丁の種類と用途
※ペティナイフについて詳しくは【ペティナイフの使用用途について】をご覧下さい。

使用始めに

黒打・風紋などの鉄製の包丁には防錆加工が施されております。
ご使用前に砥石等で刃先を軽く研ぎだしてからご使用下さい。
又、全ての包丁を対象に御注文の際、研ぎ出しをご要望の場合お申し付け下さい。
※研ぎ出しの料金は無料でお受けします。

(届いてすぐにご使用される方は、研ぎ出しをされると便利です。)

使用中の注意

鋭い刃がついています。
冷凍食品や魚の骨などの硬い食材は絶対に切らないで下さい。刃欠け等の原因になります。
柄の部分の紫檀はエタノール等で消毒すると色が落ちる場合があります。

使用後の注意

錆びが生じる素材を使用しています。

使用後は中性洗剤にてよく洗い、お湯で流して下さい。

洗った後は乾いた布巾等で水分が残らないようによく拭きとって、乾いた状態で収納してください。

また食器洗い洗浄機や食器乾燥機などは絶対使用しないで下さい。柄割れの原因になります。

切れが悪くなったり、切れが鈍くなりましたら、砥石で包丁を研いでいただけると切れ味がもどります。

※刃こぼれの原因となりますので、シャープナーやスチール棒等を使って研ぐことはおさけください。

岩井刃物の包丁の研ぎ方、又は研ぎ直しサービスをご利用下さい。


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