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錆びに強いステンレス包丁

ステンレスなのに切れる!
そんな包丁をお探しの方に
おすすめするペティナイフ

ちょっとしたときに便利なペティナイフは、切れ味優れた武生粉末ハイス鋼を使用した、ご家庭や洋食屋さんにおすすめのステンレスペティナイフです。

A3030

越前打刃物
スーパーゴールド
ペティナイフ
<刃渡り130mm>

16,200

15,000

<刃渡り145mm>

17,820

16,500

サイズをお選び下さい。

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スーパーゴールドペティナイフ

スタイリッシュな刃元
スタイリッシュな手元
切れ味抜群スーパーゴールドペティナイフ

写真をクリックすると拡大します。

信頼の日本製(made in japan)

商品詳細

全長240mm、刃渡り:約130mm(刃渡り130mmの場合)

76g(刃渡り130mmの場合)

ステンレス・武生粉末ハイス鋼

黒合板強化木

両刃

※サイズや重量など手作りのため、多少の誤差がございます。

商品説明

鍛冶工房いわい いちおしステンレス包丁!スーパーゴールドシリーズからペティナイフが登場!!
錆びにくいのに切れ味も求める方におすすめ!武生粉末ハイス鋼を使用したスーパーゴールドシリーズからペティナイフが登場です。
★武生粉末ハイス鋼は、武生特殊鋼材のオリジナル鋼材で、ほとんど錆びないうえに切れ味にも大変優れ、しかも永切れするというとても優れた高級刃物鋼材です。
また当店ではこの武生粉末ハイス鋼をさらに鍛冶職人が鍛造し、切れ味と粘り強さを更に加えていますので、見た目は普通の包丁ですが、使ってみれば切れ味など違いが分かる包丁です。
切れるけど鋼の包丁のように錆びるのが心配!という方にオススメの包丁が、今までのステンレス包丁とは切れ味が格段と違うこちらのハイス鋼を使って作りあげた包丁!
さらに持ち手部分は一体型の口金をつけることでバランスを良くし、黒合板強化木の柄は耐水性にも優れた丈夫な作りとなっております。

ペティナイフはちょっとしたときに大活躍する、1本あると便利な包丁です。
サイズも一般的なペティナイフのサイズ刃渡り130mmと少し大きめの145mmをご用意いたしました。

こちらの包丁は完全な両刃仕立てですので、魚を捌くのにはあまり適していません。

◆スーパーゴールドシリーズ

スーパーゴールド三徳包丁 スーパーゴールド牛刀180mm スーパーゴールド牛刀210mm

▼包丁について詳しくは下記をクリックしてください。

 包丁の種類と工法 包丁の種類と用途

※牛刀について詳しくは【ペティナイフの使用用途について】をご覧下さい。

使用始めに

初めてお使いになる時には、まず洗剤と水で洗ってからご使用下さい。

使用中の注意

鋭い刃がついています。

冷凍食品や魚の骨などの硬い食材は絶対に切らないで下さい。刃欠け等の原因になります。

使用後の注意

使用後は中性洗剤にてよく洗い、お湯で流して下さい。

洗った後は乾いた布巾等で水分が残らないようによく拭きとって、乾いた状態で収納してください。

また食器洗い洗浄機や食器乾燥機などは絶対使用しないで下さい。柄割れの原因になります。

切れが悪くなったり、切れが鈍くなりましたら、砥石で包丁を研いでいただけると切れ味がもどります。

※刃こぼれの原因となりますので、シャープナーやスチール棒等を使って研ぐことはおさけください。

鍛冶工房いわい(岩井刃物)の包丁の研ぎ方、又は研ぎ直しサービスをご利用下さい。


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