お客様の声
こじろう様 60代 男性
黒打三徳包丁
早速と開梱し刃姿に納得、砥だし済みのため試し切りをしました。
思っていた通り切れ味良く妻も喜んでました。後はメンテをしっかりして末長く愛用させていただきます。
こじろう様 60代 男性
黒打菜切包丁
三特包丁と同様に大変良い切れ味で大いに満足でした。
御社にて購入した事を何かのご縁と思ってます。宜しくです。
コウイチ様 60代 男性
ネットで見つけて初めて注文しましたが、対応も迅速で安心できます。
お気に入りに登録しています。
コウイチ様 60代 男性
風紋 舟行(薄出刃包丁）刃渡り125ｍｍ
思っていたよりもやや小さく、硬い魚の骨が切れるか多少不安がありましたが、タイやメバルなど、問題なくさばけました。
小回りがきくので、大きな出刃が苦手な家内も使用しています。
いたいち様 50代 男性
早速、昨日釣って来たハゼを開きました。
15ｃｍ～20ｃｍ程の物ですが、この包丁は小回りも効くので、快適でした。
これ1本で、スズキ迄賄えそうです。
刃幅も出刃より細いので、刺身包丁も兼用出来ると思います。
純さん様 20代 男性
ちょうど1年前くらいには風紋シリーズの出刃と菜切包丁を家族からプレゼントされ、とても気に入り今回は本商品を購入しました。
切れ味はとても良く、柄の握りも馴染みやすく、180mmながら適度に重く扱いやすい包丁という印象で満足です。ですが、包丁を使用した際に背から見える刃先部分が少し歪んでいる様に見え、使用に違和感が生じてしまいました。
そこだけ少し残念な気持ちがありましたので5段階の4にさせていただきました。
bun-chan様 60代
いわいさんのホームページを拝見して、まずはこちらの包丁を購入してみましたが、すっと刃先が入っていき、予想通りの切れ味でした。
満足しています。
ゆう様 30代 男性
野菜はもちろん、力を入れなくても魚と肉をスムーズに切れるしこんなにストレスのかからない包丁に出会えてよかったです。
デザイン性も大変気に入りました。また、新しい包丁を買うとすれば、同じメーカーの包丁を買いたいぐらいです。
もちもちの木様 20代 男性
名入れと研ぎ出しを希望しました
名入れは指定した通りに丁寧に彫っていてくれてとても気に入ってます。
自分は研ぐのはあまり得意じゃなかったので研ぎ出しを頼んだのですがさすが、プロの方達です。とても切れ味があり、使いやすかったです。
新しく包丁を買いたいって思ってる人はこちらのお店をオススメします。
自分も次は刺身包丁が欲しいのでこちらで買いたいともいます。
文助様 60代 男性
前回は黒打青鋼牛刀を送って頂いた。
その切れ味には驚愕、食材へ、スッと刃が入っていく感じ、包丁とはかくあるべしと認識しました。
今度は魚に挑戦と思い立った、文化包丁で柵を切った経験しかない初心者なので工房いわいさんにアドバイスを求め練習用に奉仕品を購入、早速、鯵を買ってきてユーチューブ参考に三枚おろしにチャレンジ、どうにか刺身が出来た。当夜の晩酌は最高であった。
今回も名入れサービスありがとうございました。スキルアップしたら青鋼お願いしたいと思います。
文助様 60代 男性
本鍛造 黒打牛刀包丁（青紙スーパー鋼）刃渡り180ｍｍ
定年を迎え料理にチャレンジ、ホームセンターには大量生産の包丁が沢山あれど、腕を上げるには、それなりの物でなくてはならない。
実物が届いて開封、あまりの美しさに感動、早速、手に持ってみる、素人ではあるが手作りの本物を感じた。
職人さんの丹精込めた包丁、名入れまでしていただいてありがとうございました。大事に使っていきたいと思います。いわい工房さんの益々のご発展を祈ります。
